SCOPRIRE BORGHETTO E VALEGGIO

Un percorso tra le campagne e gli scorci nascosti del Lago di Garda alla scoperta di un villaggio di mulini sul Mincio.

Vi proponiamo una giornata di degustazioni tipiche del luogo e la visita di due cittadine:

Borghetto, l'"insediamento fortificato", è il nome del primo abitato sorto nei pressi del punto di guado del fiume Mincio e Valeggio, la "Valle degli dei".

Il viaggio inizia uscendo dall'autostrada di Peschiera e prosegue tra colline e vigneti fino a Borghetto. Il paesaggio è immobile, perenne, senza tempo e ci riporta alle nostre fonti, come in ogni mito fluviale in cui acqua e sogni si confondono.

Borghetto è questo pugno di case, antico villaggio di mulini in completa simbiosi con il suo fiume. Un idillio fluviale, con i tre antichi mulini che sembrano nascere dall'acqua.

Per trascorrere un momento di quiete e ristoro vi consigliamo il Ristorante Antica Locanda Mincio che propone cucina tipica e ricercata focalizzata sulla genuinità delle materie prime. Potrete assaporare piatti tipici quali i tortelli al burro e salvia, il baccalà mantecato e dolci e pane fatti in casa.

La Bottega Osteria al Ponte è un altro luogo suggestivo, considerato che da oltre 130 anni fornisce tutti quei prodotti che una volta si trovavano nelle drogherie o salumerie. Prodotti tipici e genuini, ai quali la famiglia Carli ha voluto abbinare la gioia di poterli gustare in loco, nelle stanze di un vecchio cascinale del '600 collocato nel suggestivo "Borghetto" sul fiume Mincio.

Il Ponte Visconteo, straordinaria diga fortificata costruita nel 1393 per volere di Gian Galeazzo Visconti, è stato definito un "check-point d'antico regime". Lungo 650 m. e largo 25, ultimato nel 1395, era raccordato al sovrastante Castello Scaligero da due alte cortine merlate e integrato in un complesso fortificato che si estendeva per circa 16 km.

Il Castello, dalla sommità della collina, continua a dominare la valle del Mincio con le sue torri.

Della sua parte più antica resta la torre Tonda, singolare costruzione risalente al XII sec., dotata di tre ponti levatoi di cui solo uno è ancora conservato.

Infine, dentro il borgo, la Chiesa di S. Marco Evangelista è la ricostruzione in stile neoclassico (1759) dell'antica pieve romanica dedicata a Santa Maria (sec. XI), di cui restano due pregevoli affreschi quattrocenteschi.

E poi c'è la leggenda del Nodo d'Amore nata sul finire del Trecento. Si racconta che il capitano dei soldati Malco si innamorò di una bellissima ninfa, Silvia, e i due, dopo un primo tentativo di quest'ultima di vivere tra i mortali, decisero di sigillare il loro amore nel fiume Mincio poiché Silvia fu accusata di essere una strega. Si narra che i soldati trovarono un fazzoletto di seta dorato annodato dai due amanti per sigillare il loro amore nel fiume. Ancor oggi si ricorda questa leggenda con i famosi Tortellini di Valeggio sul Mincio, fatti di una pasta sottile come seta e annodati come il sigillo del loro amore.

Il pastificio Remelli è un rinomato negozio di pasta fresca nato nel 1988 specializzato in tortelli, pasta fresca ma anche ripieni speciali, pasta al forno, gnocchi, dolci e mostarde. Un assaggio del territorio che puoi portare con te. Un pastificio come un filo impalpabile di saggezza tramandata che, passando da una generazione all'altra, racconta ancor oggi una storia di qualità, tradizione e accoglienza.

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